4日(水)の給食試食会の後,家庭教育学級「料理教室」を開催しました。
市の給食センターより,栄養教諭の松原先生に講師として来ていただきました。
今回調理するのは「ざこ」(きびなご)です。
4種類の揚げ物を作ります。
まずは,松原先生に,「給食センターの概要」や「給食ができるまで」などについてお話しいただきました。
給食についての理解が深まったところで,いよいよ調理開始です。
2グループに分かれ,2品ずつ作ります。
こちらのグループは,「きびなごのオーロラソース」「きびなごのアングレーズ」です。
ソースを作ったり,パン粉を炒ったり・・・
そしてこちらのグループは,「きびなごのごまがらめ」「きびなごの田楽」です。
調味料を作ったり,ごまを煎ったり・・・
どちらも手際よく調理が進められていました。
おいしそうな香りが部屋中に漂います。
そして,完成!!
さらにもう一品「カンパチの塩麹焼き」も作りました。
できあがった品は,お持ち帰りです。
晩ご飯,もしくはおやつとして各家庭の食卓に並んだことだと思います。
講師の松原先生,準備や材料の手配,ご指導など本当にありがとうございました!
子供たちにも人気のこのメニュー。
ぜひ,ご家庭でもどうぞ!